目前已经有流体力学了,却要另外发展出流变学,最初是为了与化学学科交叉。1928年的“胶体化学”(colloid chemistry)概念其实包括着高分子体系。因此最多也只能说“流变学”的确立是为了关心粘弹性流体的流动。这仍然不是把这个领域从...
目前流变仪测量方法是非常具有直观性的,主要是因为它从理论到硬件都是为了直接解释直观现象而设计的。作为对比,食品工程研究中广泛应用的质构仪(包括在其基础上灵活发明的各类食品质地测量方法),就可称之为“为了直接解释直观现象而设计的流变仪”。甚至...
流变仪在食品工程或其他各种生产领域中的应用,是要用流变学的理论预测结果定量。样品放到流变仪上测试,然后研究真正在生产实践中得到了应用。可以用到食品和日用化工品领域中,针对生产实践流变学是有用的,主要是为了流变学高分子物理的理论研究。流变测量...
1928年雷纳应邀从巴勒斯坦到美国访问,与印地安纳州Lafayette学院的宾汉(Bingham E C 1878~1945)教授一起工作。宾汉对雷纳说,我(一个化学家)和你(一个土木工程师),一起工作解决共同的问题,随着胶体化学的发展,这...
流变仪涉及到流变学是研究材料流动和变形的一门学科。使用流变仪,可以对各类液体,悬浮体系,熔体,凝胶与软固体进行粘度与粘弹性测试,在材料的加工特性、使用性能与微观结构之间建立关联,流变学的基础概念(应力,应变,粘度,粘弹性...),流变仪的基...